仁寿十里银滩小龙虾养殖基地

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成都小龙虾苗

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现捞新鲜龙虾

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现捞新鲜龙虾

详细介绍

成都小龙虾成品

  鱼香小龙虾做法

鱼香小龙虾做法

  原料:小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味精、鲜汤、水淀粉适宜、精炼复制油150克(亦可用菜油、色拉油代替)。

  制作:

  1、小龙虾去壳、去内脏、洗净,泡辣椒剁末,用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。

  2、炒锅放火上,放水烧开,将虾入锅中放料酒焯水捞出。

  3、炒锅中放油烧热,投入姜、蒜和泡辣椒炒香出色,随后下入小龙虾翻炒,烹入料酒,盐、鸡精、胡椒粉,投入少许鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时,烹入滋汁,烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中,撒上葱花上桌即可。


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关键词:成都小龙虾,新鲜小龙虾,成都小龙虾成品

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